TIME TO WORKING AT MY KITCHEN

Resep-resep yang aku kumpulin dari googling,, WAJIB dicoba niey!!

Aneka Rolade 

1. ROLADE TELUR DADAR KORNET
 

Bahan
5 butir telur ayam
1/2 sdt garam
2 buah tomat, buang biji, potong dadu
1 batang bawang daun, iris halus
2 sdm tepung terigu

Isi
1 sdm margarin untuk menumis
1/2 butir bawang Bombay, cincang
1 kaleng kecil kornet sapi
1/2 sdt bubuk lada
1/2 kaleng jamur kancing, iris tipis

Cara
* Isi : tumis bawang Bombay sampai harum. Masukkan jamur, kornet dan bubuk lada. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
* Dadar : kocok telur dan garam. Tambahkan tomat dan daun bawang.
Aduk rata. Panaskan wajan dadar anti lekat. Oles sedikit margarin bila perlu. Tuang telur, ratakan. Buat dadar agak tebal.
* Balikkan dadar di atas selembar alumunium foil. Taruh isian kornet di atasnya. Ratakan. Gulung perlahan hingga padat. Putar kedua ujungnya agar isi tidak keluar. Dinginkan.
* Potong-potong rolade dengan pisau tajam. Lepaskan pembungkusnya.
Sajikan.

  

2. ROLADE TAHU DAUN MELINJO

Bahan
500 gr tahu putih, lumatkan, peras dan buang airnya
10 buah bakso ikan, potong dadu
5 butir bawang merah, iris tipis
1/4 butir kelapa agak muda, parut memanjang
1 sdt garam
2 butir telur
150 gr daun melinjo, seduh air panas

Cara
* Campur tahu, bakso ikan, bawang merah, kelapa parut, garam, dan telur. Aduk rata.
* Bentang daun melinjo berjajar di atas sehelai daun pisang. Taruh adonan tahu di atasnya. Gulung rapi dan padat. Semat kedua ujungnya
dengan lidi.
* Kukus tahu selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.Potong-potong.

3. ROLADE KENTANG SARDEN

Bahan
500 gr kentang tes, kupas, kukus
2 sdm susu bubuk
1 sdm tepung terigu
2 buah kuning telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk lada
Minyak untuk menumis dan menggoreng

Isi
1 sdm minyak untuk menumis
1/2 butir bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm kacang merah kaleng/baked beans
1/2 butir telur, kocok sebentar

Cara
* Isi : tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan saus sarden. Tambahkan cabai merah, tomat dan kacang merah.
Masak hingga kuah menyusut. Masukkan ikan sarden. Angkat. Campur dengan telur.
* Haluskan kentang selagi panas. Aduk dengan susu bubuk, tepung terigu, garam, merica dan kuning telur. Gilas adonan kentang hingga
melebar. Taruh isian di atasnya. Ratakan, gulung perlahan.
* Panaskan wajan datar yang dioles minyak. Goreng adonan sambil sekali-sekali dibalik hingga matang dan permukaannya kuning
kecokelatan. Angkat. Sajikan. 

4. ROLADE TAHU SAUS KECAP

Bahan:

1. 3 butir telur, kocok lepas
2. ¼ sendok teh garam

Rolade:

1. 2 buat tahu, haluskan
2. 1 butir telur
3. ½ sendok teh garam
4. ¼ sendok teh lada bubuk
5. ¼ sendok teh gula pasir

Saus:

1. 1 buah bawang Bombay, iris tipis
2. 3 siung bawang putih, iris tipis
3. 1 sendok makan saus tiram
4. 1 sendok makan saus tomat
5. 1 sendok makan kecap manis
6. 100 gram kacang polong
7. 200 cc air + 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. ¼ sendok teh lada bubuk
9. ½ sendok teh garam
10. 1 sendok teh maizena + sendok makan air

Cara Membuat Resep Masakan Rolade Tahu Saus Kecap:

1. Telur dan garam aduk-aduk. Bulat dadar tipis-tipis, sisihkan
2. Campur tahu, garam, lada, gula pasir, telur
3. Ambil selembar telur dadar. Beri campuran tahu. Gulung, bungkus dengan plastik. Ikat kedua ujungnya hingga berbentuk rolade bulat. Kukus 15 menit hingga matang.
4. Saus:tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram kaldu, saus tomat, kecap manis. Aduk rata. Tambahkan kacang polong, aduk rata. Masukkan garam, lada. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Hidangkan. 

5. ROLADE TELUR KORNET AYAM

Bahan dadar:
5 btr telur ayam, kocok lepas
1/2 sdt garam
2 bh tomat, buang biji, potong dadu
1 btg bawang daun, iris halus
2 sdm tepung terigu

Isi:
1 sdm margarin untuk menumis
1/2 bawang  bombai, cincang
1 bks kornet ayam, potong dadu
1/2 sdt merica bubuk
100 gr jamur kancing, iris tipis

Cara membuat:
1. Membuat dadar: Campur semua bahan, aduk rata. Buat dadar hingga adonan habis.
2. Membuat isi: Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan jamur, kornet ayam, dan bumbu. Aduk rata, angkat, dan sisihkan.
3. Ambil selembar dadar, tata di atas alumunium foil. Tata isi di atasnya, dan ratakan. Gulung perlahan dan rapatkan. Putar kedua ujung alumunium foil dan padatkan.
4. Potong rolade dengan pisau bersih dan tajam. Lepaskan alumunium foil.
5. Sajikan selagi panas


Belum pernah dicoba siey py kek na uda masuk waiting list deh,, hehehe lagian masaknya jga butuh keahlian khusus kan,, secara selama inih aku cuman bisa masak sayur asem + tempe goreng doang ,,  (bener-bener payah!!)


 Well happy cooking all,, selamat ber-eksperimen di surganya para good houesewife :-p